Etiqueta: chefs
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Cocineros refugiados preparan comida étnica en Nueva York
Más de 65 millones de personas en todo el mundo se han visto obligadas a abandonar sus hogares, de las cuales 21 millones tienen estatus de refugiados. En una pequeña cocina de Nueva York, refugiados procedentes de 11...
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“Cocinando” su camino a la prosperidad: El poder de las cebollas, los ajíes y los grandes sueños
Alan Larrea Rivas empezó lavando platos. Posteriormente, estudió en el Instituto de Cocina Pachacútec de Perú, una escuela dedicada a enseñar el arte culinario y ayudar a conseguir empleo a niños y jóvenes desfavoreci...