Category: Alimentación

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Agricultura hidropónica: Cómo cultivar plantas sin suelo en África

Un empresario kenyano ha adaptado al clima africano la hidroponía, una técnica mediante la cual se pueden cultivar plantas sin la presencia de suelo agrícola. El método, que tradicionalmente necesita un control del cl...

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Alimentos para el futuro

Los Altos Andes del Perú, las bulliciosas calles de Jakarta y los polvorientos campos del Camerún..., todos ellos, situados en distintas partes del mundo, son lugares muy diversos que tienen algo en común: las persona...

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Voluntarias contra el hambre

Los héroes son anónimos. En Nepal, un grupo de mujeres locales han sido preparadas como especialistas en nutrición y ellas se han constituido en voluntarias contra el hambre. Recorren los pueblos e informan cómo mejor...

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India: De vuelta al mijo y a una mejor alimentación

En algunas zonas de la India, los pueblos están volviendo a plantar mijo, su alimento tradicional, abandonado en favor de intereses comerciales y del arroz subsiado por el Gobierno. Un regreso a una mejor alimentación...

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De Dakar a París: Productos gurmés elaborados de manera sostenible en Senegal

http://www.infodev.org/agribusiness - Todo verde, todo natural, todo exótico: una pequeña empresa senegalesa extrae nuevos sabores de frutas exóticas y apela al paladar de los gurmés en todo el mundo. Los productos se...

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Agricultura urbana, un seguro contra el hambre

Cuando no hay ingresos suficientes para comer, una solución es tener un huerto propio, aunque sea en plena ciudad. Esto es lo que la ONG Oxfam, que colabora con la ONU, está llevando a cabo en Haití. Además, entre los...

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No más hambre en la abundancia

Nada puede ser más contradictorio que pasar hambre en la abundancia y, sin embargo, esto es lo que ocurría en Burkina Faso, donde la venta de las cosechas en el momento de la recolección tiraba el precio de los cereal...

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De la tierra a la mesa, la verdadera revolución de la alta cocina peruana

Perú está llevando a cabo una verdadera revolución de su alta cocina, una que no se queda sólo en las mesas de los grandes maestros cocineros, sino que llega hasta los campesinos, a quienes se les ofrece una participa...

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Contra las leyes de la naturaleza… y de los hombres

Un grupo de mujeres de Somalilandia se enfrentan a menudo a las leyes de la Naturaleza, como la sequía que aniquila sus rebaños, y a las de los hombres, que les impiden una participación en las tierras. Ahora, esas mu...

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2014 Año Internacional de la Agricultura Familiar

Las familias lo comparten todo. Comparten su espacio vital y sus comidas. Comparten sus aspiraciones, sueños, éxitos y fracasos. Tanto en el mundo desarrollado como en desarrollo, las familias agrícolas disfrutan de l...

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Esclavos de una deuda perpetua

Un grupo de pescadores del sur de la India se convirtieron en esclavos de una deuda que nunca podían pagar y que, muchas veces, pasaba de padres a hijos. Organizados en una cooperativa y, ayudados por las Naciones Uni...

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La Sigatoka Negra

Raising awareness to help small producers of organic bananas to identify, control and prevent the disease black sigatoka, increasing levels of production and productivity in plantations. © FAO: http://www.fao.org