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Para poder ofrecer una asistencia técnica integral El Salvador, el PESA-FAO actuó con la colaboración del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) y el Ministerio de Educación (MINED) ; asimismo organizó para operar en campo “Equipos conjuntos” integrados por técnicos extensionistas del CENTA y Promotores de Salud, los cuales ofrecieron a las familias participantes, la asistencia técnica agropecuaria para la disponibilidad y acceso a los alimentos, así como orientación en educación en salud y nutrición para el apropiado consumo y aprovechamiento biológico.
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